چاول کے ککر کے اندرونی پیالے۔

کسی بھی اچھے چاول کے ککر کا معقول طور پر سب سے اہم حصہ

چاول کا ککر اس پیالے جتنا ہی اچھا ہوتا ہے جس میں آپ چاول پکا رہے ہوتے ہیں۔ آپ اپنے چاول کے ککر پر تمام گھنٹیاں اور سیٹیاں لگا سکتے ہیں لیکن اگر آپ کا اندرونی پیالہ ناقص معیار کے مواد سے بنا ہو تو اس سے کوئی فائدہ نہیں ہوتا۔

رائس ککر میں ہر قسم کے پیالے کا مواد ہوتا ہے۔آپ کو مختلف عوامل پر غور کرنا ہوگا جب اس بات پر غور کریں کہ ایک اچھا پیالہ کیا بناتا ہے۔یہ موٹائی، کوٹنگ، غیر چپچپا، صحت مندی، استعمال میں آسانی (ہینڈلز)، وزن، ظاہری شکل، سطح کی لکیر کے نشانات وغیرہ ہیں۔ اب ہم ان پر بات کریں گے۔

مواد اور کوٹنگز- پیالے اکثر کئی تہوں پر مشتمل ہوتے ہیں تاکہ پائیداری، طاقت، گرمی کی ترسیل، لچک یا چاول میں ذائقہ بھی شامل کیا جا سکے۔تاہم، ایک چاول ککر اندرونی کٹوری کی سب سے اہم پرت اندرونی کوٹنگ.یہ وہ تہہ ہے جو آپ کے چاول کے ساتھ رابطے میں ہوگی لہذا آپ چاہتے ہیں کہ یہ زیادہ سے زیادہ صحت مند رہے۔بنیادی چاول ککروں میں اکثر پیالے ہوتے ہیں جو بنیادی پتلے ہوتے ہیں۔ایلومینیمنان اسٹک کوٹنگ کے ساتھ جیسے ٹیفلون یا اس سے ملتی جلتی۔اگرچہ نان اسٹک کوٹنگز چپکنے سے روکنے میں بہت اچھی ہیں، کچھ لوگوں کو کوٹنگ میں استعمال ہونے والے کیمیکلز کا مسئلہ ہے۔

پھر آپ ہو سکتے ہیں۔سٹینلیس سٹیلاندرونی پیالے جو کیمیائی آلودگی کے کسی بھی امکان کو کم کرنے کے حوالے سے بہت اچھے ہیں تاہم، گرم سٹینلیس سٹیل چاول کے ساتھ بالکل بھی اچھا نہیں کھیلتا جس کے نتیجے میں اکثر ایک خوفناک چپچپا جلی گندگی پیدا ہوتی ہے جسے دور کرنا ناقابل یقین حد تک مشکل ہوتا ہے (سوچئے گلو!)

دوسرے پیالے ہو سکتے ہیں۔سیرامکاندرونی کوٹنگز جو دوسری تہوں کے اوپر بیٹھتی ہیں۔یہ سیرامک ​​کوٹنگز سادہ انرٹ سلکا کا استعمال کرتی ہیں جو ذیلی تہوں سے منسلک نینو ہیں۔اگر صحیح طریقے سے لگایا جائے تو سیرامک ​​کی تہہ انتہائی پائیدار، بہت صحت مند، صاف کرنے میں بہت آسان اور کیمیکل نان اسٹک کوٹنگز کا بہت بہتر متبادل ہے۔حتمی قسم جس پر ہم یہاں بات کریں گے وہ قدرتی مواد ہیں جیسے کہ خالص ہاتھ سے تیار سیرامک ​​مواد۔یہ صحت کے لحاظ سے اور لمبی عمر کے لیے بہترین ہیں لیکن عام طور پر قدرتی مواد کی وجہ سے گرمی کو یکساں طور پر جذب کرنے کی صلاحیت میں گر جاتے ہیں۔

الٹیمیٹ رائس ککر کا پیالہ وہ ہے جو دونوں قدرتی مواد کا ہائبرڈ ہے لیکن پیالے میں چاول پر لگائی جانے والی گرمی کو متوازن کرنے کے لیے گرمی کو چلانے والے مواد میں بنایا گیا ہے۔

صحت اور ذائقہ- کوئی بھی اپنے کھانے کے ارد گرد کیمیکل پسند نہیں کرتا ہے؟لہذا چاول کے ککر کا پیالہ جتنا زیادہ مستحکم ہوگا اتنا ہی بہتر!ابھی ایک رجحان رائس ککر کے پیالوں کے کھانے سے رابطہ کرنے والی سطحوں کا ہے جو صحت مند قدرتی مواد جیسے سیرامک، خالص کاربن، ہیرے کا پاؤڈر یا یہاں تک کہ تانبے کی طرف بڑھتا ہے۔تاہم، کچھ مواد کی خرابیاں ہیں.مثال کے طور پر، تانبے کے پیالوں میں ایک ہی مسئلہ ہوتا ہے جیسا کہ سٹینلیس سٹیل کے پیالوں میں بہت چپچپا نتائج ہوتے ہیں۔

خالص کاربن بنانا انتہائی مہنگا ہے اور کافی نازک ہوتا ہے اور اکثر آسانی سے کنٹرول کرنے کے لیے بہت زیادہ گرمی جذب کرتا ہے۔جو اچھی صحت مند چاول پکانے کے لیے سیرامک ​​مواد کو اچھی طرح سے چھوڑ دیتا ہے۔اس سے بھی بہتر یہ ہے کہ خالص سیرامک ​​مٹیریل کے پیالے درحقیقت کھانا پکانے کے درجہ حرارت میں زیادہ کنٹرول ہیرا پھیری دینے کے لیے لگائی جانے والی انفراریڈ حرارت کی طول موج کو منتقل کر سکتے ہیں۔نیز سیرامک ​​مواد کی پورسٹی اور قدرتی موصلیت کی خصوصیات گرمی اور نمی کو برتن میں مختلف طریقے سے گردش کرنے کا سبب بنتی ہے۔یہ چاول کے ذائقے اور ساخت کو بڑھا سکتا ہے اور ایک ہی وقت میں محفوظ/صحت مند ہو سکتا ہے۔

لہذا جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، کچھ مواد میں چاول کے ذائقے کو بڑھانے کی صلاحیت بھی ہوتی ہے اور چاول کی سادہ کھانا پکانے کے علاوہ دیگر فعال استعمال کی بھی اجازت ہوتی ہے۔

اپنے اندرونی پیالے کو آخری بنانا- اگر صحیح طریقے سے دیکھ بھال کی جائے تو آپ کے پیالے کو تبدیل کرنے کی ضرورت کے بغیر آپ کو کئی سال تک چلنا چاہئے۔پیالہ جتنا زیادہ بنیادی ہوگا اتنا ہی کم وقت چلے گا تاہم اس لیے یہ انتہائی ضروری ہے کہ آپ صحیح رائس ککر کا انتخاب کریں جس میں پائیدار پیالے کی قسم ہو۔

اگر کھانے پیالے کی اندرونی سطح سے رابطہ کریں اچھی کوالٹی اور کافی نان اسٹک خصوصیات یا قدرتی مواد کا ہے تو زیادہ سے زیادہ آپ کو چاول پکانے کے اختتام پر اپنے پیالے کو تروتازہ کرنے کے لیے صرف گیلے کپڑے سے پونچھنا چاہیے۔اس بات کو بھی یقینی بنائیں کہ پیالے کے نیچے کا حصہ خشک ہو جائے کیونکہ باقی بچا ہوا پانی چاول کے ککر کو گرم کرنے والے عنصر کو رنگین کر سکتا ہے۔

ڈش واشر کی وجہ سے ہونے والی شدید اور سخت صفائی کی وجہ سے زیادہ تر پیالوں کی قسموں کو صاف کرنے کے لیے ڈش واشر کے استعمال کا مشورہ نہیں دیا جاتا ہے جس میں ایسے کیمیکل بھی استعمال ہوتے ہیں جو قدرتی کوٹنگ کو گڑھے اور نقصان پہنچا سکتے ہیں۔اگر کوئی مینوفیکچرر کہتا ہے کہ ان کے چاول کے ککر کے پیالوں کو ڈش واشر میں استعمال کیا جا سکتا ہے تو اس بات کا قوی امکان ہے کہ یہ مواد کیمیائی طور پر مزاحم ہے جو یہ بتاتا ہے کہ پیالے کی حفاظتی تہوں میں خود ایک قسم کی کیمیائی کوٹنگ ہوتی ہے جسے صحت مند نہیں سمجھا جاتا۔